邱偉璇

55歲的劉美玉因小時候家境清寒，沒能讀完小學，在子女長大後，化身新化地區逆風少年的守謢者，天天前往青少年夢工場，指導弱勢學童烘焙技術，目前正逢新化的鳳梨盛產，她指導小朋友製作鳳梨酥，呼籲民眾能訂購捧場。

去年底，陽光真愛青少年關懷協會在台南市新化區公所對面成立青少年夢工場，專門收容沒有親人的失依青少年，也替一些弱勢的國中小學生課輔，目前該工場守護的弱勢學生有25人，全部經費都由工場負責人許素芬等人籌募。



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在新化地區經營餐廳的劉美玉，因小時候家境清寒，還沒讀完小學就被家人送到台北當童養媳，一直到16歲因家裡需要幫助，她才回到新化家裡，但錯過了國小、國中的求學階段，一直是她人生的遺憾，因此青少年夢工場成立後，她就擔任長期志工。

在手工和風味飲食中，闖出一片天的劉美玉，每天都會去青少年夢工場指導學童們手藝，並一一教導他們做過濾器 光頭水人的道理，她希望逆風少年能從另一條路找出自己的自信，因此定期教這些孩子烘焙技術。

最近適逢新化地區鳳梨盛產，劉美玉特別指導25位青少年利用在地食材鳳梨製作鳳梨酥，27日還找來新化區長鄭道立和東成會館替青少年舉行成果發表會，鄭道立呼籲各界給這些青少年鼓勵，認購手工鳳梨餅乾等產品，協助他們籌募經費。

(中國時報)





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